Utilizamos exclusivamente materias primas Demeter seleccionadas para nuestra remolacha fermentada láctica L (+). Los tubérculos de remolacha naturalmente aromáticos se prensan de manera suave y sostenible en nuestra fábrica de jugos de vegetales de la casa antes de agregarlos a las valiosas bacterias de ácido láctico. Nosotros deliberadamente lo hacemos sin la adición de sal.