ALGA KOMBU -HOKKAIDO SALVAJE 50G *ENC

Kombu contiene naturalmente altos niveles de yodo. Las personas sensibles a los efectos del yodo deben consultar con un médico antes de consumir este producto. Las tiras anchas y gruesas de Kombu se usan comúnmente para dar sabor a sopas japonesas, caldos de fideos y caldos (dashi). Kombu contiene ácido glutámico natural, un aminoácido que proporciona umami, que atrae el sabor de otros alimentos. Una tira de kombu cocinada con frijoles ayuda a suavizarlos y mejorar la digestibilidad.Kombu es una variedad japonesa de algas marinas con pronunciado atractivo culinario. Mientras que hoy se cultiva mucho kombu japonés, Clearspring kombu se cosecha silvestre en las frías aguas de Hidaka en Hokkaido, la isla del norte de Japón. Wild Hidaka kombu se considera una calidad superior, siendo apreciado tanto por su ternura, lo que le permite ser utilizado como vegetal, y por su excepcional capacidad de sabor. Clearspring Kombu es Laminaria japonica, de cosecha sostenible y seca en Japón. Peso del producto: 50g. Ingredientes: Kombu sea vegetable (Laminaria japonica) 100%.